子供の頃、祖母の家に遊びに行くと、よくオロナミンＣが出てきた。 祖母は「栄養がつくから」と、しきりに飲ませたがった。今思えば、孫を喜ばせ、孫のためになることがしたいという気持ちのあらわれだったのだと思う。 ジュースのように甘いのに、ジュース…

料理をしていると、食材が、はっとするほど美しく見える時がある。美しいと感じた時に手を止めると、とても美味しくいただける。 ブロッコリーを蒸す時に、特にそう感じる。 深めのフライパンに水を注ぎ、蒸し皿を敷く。蓋をして、強火にかける。その間に、…