2014-12-26から1日間の記事一覧

ブロッコリー

食べること

料理をしていると、食材が、はっとするほど美しく見える時がある。美しいと感じた時に手を止めると、とても美味しくいただける。ブロッコリーを蒸す時に、特にそう感じる。深めのフライパンに水を注ぎ、蒸し皿を敷く。蓋をして、強火にかける。その間に、…